Gudeg Manggar adalah warisan kuliner khas Bantul, Yogyakarta, Indonesia yang sudah mulai langka. Gudeg Manggar merupakan hidangan tradisional yang telah lama ada sejak 500 tahun yang lalu di masa kehidupan Ki Ageng Mangir dan Gusti Pembayun serta merupakan makanan khas kesukaan beliau. Makanan ini terbuat dari bunga pohon kelapa (manggar) yang diolah dengan kuah santan, ayam kampung dan bumbu-bumbu resep warisan. Kelangkaan bahan baku berupa manggar yang masih muda, serta kesulitan tersendiri dalam memasak manggar menjadikan Gudeg Manggar ini menjadi sesuatu yang unik, lezat, bercitarasa tinggi dan mewah.
Alkisah para pengikut Ki Ageng Mangir I (Megatsari) telah menjadikan pertanian pohon kelapa sebagai mata pencaharian yang utama. Mereka menciptakan berbagai makanan dan peralatan rumah tangga dari hasil pohon kelapa. Putri Pembayun yang sudah menjadi istri
Ki Ageng Mangir Wonoboyo konon menciptakan Gudeg Manggar yaitu makanan dengan bahan baku mayang (bunga kelapa, manggar) yang masih muda.
Kami membutuhkan waktu 18 jam untuk mengolah bumbu dan memasak manggar agar tekstur manggar muda yang keras dapat menjadi lembut, tetap berserat dan khas. Gula jawa yang legit, ayam kampung yang lunak dan kuah santan yang gurih bercampur dengan sambal membuat
makanan ini sangat lezat. Pemilihan bahan baku dan bumbu-bumbu yang berkualitas, proses memasak yang unik dengan menggunakan resep warisan turun-temurun menjadi syarat utama untuk menciptakan Gudeg Manggar yang enak. Kelangkaan dan harga bahan baku yang sangat mahal menjadikan makanan ini menjadi istimewa dan mewah dan memiliki citarasa yang unik, uenak, gurih, manis, legit dan lebih berserat dibanding gudeg lainnya.
Gudeh manggar bu Tinur adalah salah satu warung yang menjual gudeg manggar tersebut. Warung tersebut terletak di Waroeng Joglo, Bangunjiwo, Kasihan, Bantul.
Ini adalah peta untuk menuju ke Waroeng Joglo.
Kita juga dapat memesan melalui layanan delivery. Dalam kota maupun luar kota serta di luar pulau, semua bisa dilayani.
Gudeg manggar bu tinur tersedia dalam berbagai bentuk, yaitu Gudeg manggar besek dan Nasi dos gudeg manggar (harga sesuai dengan pesanannya)
Gudeg manggar bu tinur tersedia dalam berbagai bentuk, yaitu Gudeg manggar besek dan Nasi dos gudeg manggar (harga sesuai dengan pesanannya)
Gudeg manggar besek
Gudeg manggar dos
Oleh-oleh/parcel/kiriman luar Jogja
Gudeg manggar bu tinur juga dapat diperoleh di:
1. Waroeng Joglo (tempat produksi)
CARA PESAN
1. WILAYAH KOTA JOGJAKARTA
a. Pilih paket gudeg Manggar (nasi dos mulai Rp. 10.000 min. 5 dos, gudeg besek 25 rb sd 250 rb)
b. SMS ke kontak gudeg manggar : paket gudeg, tanggal, jam kirim dan alamat lengkap
c. Terima paket dan bayar di tempat tujuan
d. Untuk luar kota ada tambahan biaya kurir
2. LUAR JOGJAKARTA
A. Pilih paket gudeg Manggar (gudeg besek 50 rb sd 250 rb)
b. SMS ke kontak gudeg manggar : paket gudeg, tanggal kirim dan alamat lengkap
c. Terima konfirmasi harga gudeg dan ongkir
d. Transfer ke rekening kontak gudeg Manggar (bank Mandiri/BCA)
e. Gudeg dikirim via JNE/Travel yang memungkinkan sehari sampai di tujuan
1. Waroeng Joglo (tempat produksi)
CARA PESAN
1. WILAYAH KOTA JOGJAKARTA
a. Pilih paket gudeg Manggar (nasi dos mulai Rp. 10.000 min. 5 dos, gudeg besek 25 rb sd 250 rb)
b. SMS ke kontak gudeg manggar : paket gudeg, tanggal, jam kirim dan alamat lengkap
c. Terima paket dan bayar di tempat tujuan
d. Untuk luar kota ada tambahan biaya kurir
2. LUAR JOGJAKARTA
A. Pilih paket gudeg Manggar (gudeg besek 50 rb sd 250 rb)
b. SMS ke kontak gudeg manggar : paket gudeg, tanggal kirim dan alamat lengkap
c. Terima konfirmasi harga gudeg dan ongkir
d. Transfer ke rekening kontak gudeg Manggar (bank Mandiri/BCA)
e. Gudeg dikirim via JNE/Travel yang memungkinkan sehari sampai di tujuan
Rasa dari Gudeg manggar ini tidak akan mengecewakan. Sudah berkali-kali aku makan gudeg ini, tapi nggak ada bosennya. Dijamin, bagi pembeli pasti tidak akan kecewa #kecualiyangmunafik :p
Untuk info selengkapnya, bisa mengunjungi website nya langsung di www.gudegmanggarbutinur.com